1949 – 1968
Na de val van de kolonie in de Oost, maakt de smaak van Nederlands-Indië op grote schaal zijn entree. Via Indonesische kookvrouwtjes belandt de receptuur in vrouwenbladen als Libelle. Menig cafetaria-achtig bereidt bami en nasi. In de loop van de jaren komen snacks als de loempia, kroepia (Rotterdam), sateetjes, bamischijven en nasiballen de snackvitrine binnen.